Piadina Romagnola com Pimenta Biquinho Ceratti
30min
8 Pessoas
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Ingredientes
Massa
500g de farinha
250ml de água
50ml de azeite
Recheio
400g de Linguiça com Pimenta Biquinho Ceratti
2 cebolas médias
100g de maionese
10g de sal
4-5g de fermento fresco
1 colher de chá de mel
40g de chimichurri já hidratado
1 Tomate italiano
Modo de Preparo
Para a massa:
- Misturar a farinha com o sal, o azeite e o mel.
- Acrescentara água e o fermento e sovar bem.
- Deixar descansar por uma hora.
- Dividir a massa em 8 partes e abrir com mais um pouco de farinha.
- Assar em uma frigideira ou chapa quente até que apareçam bolhas levemente mais escuras.
- Rechear com a Linguiça fatiada e grelhada, cebola grelhada, maionese misturada com chimichurri e fatias de tomate italiano.
Para o recheio:
- Cortar a linguiça com pimenta biquinho e fatias
- Rechear a massa com a Linguiça grelhada, cebola grelhada, maionese misturada com chimichurri e fatias de tomate italiano.
- Servir em seguida
