Bolinho de risoto com Bacon Ceratti
75min
5 Pessoas
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Ingredientes
300g de Bacon de Costela Ceratti
150g de Arroz Arbório
100g de Requeijão cremoso (pode substituir por Cream Cheese)
35g de Parmesão ralado
Cebolinha a gosto
Azeite
Açafrão
Modo de Preparo
- Preparar o risoto com o açafrão e o parmesão, e deixar esfriar.
- Fazer bolinhos cilíndricos com cerca de 2cm de diâmetro e 3cm de altura.
- Enrolar cada bolinho com uma fatia fina de Bacon de Costela Ceratti.
- Colocar os bolinhos em uma assadeira pincelada com azeite.
- Assar por cerca de 10 minutos a 180° (ou até dourar o bacon).
- Saindo do forno, finalizar com o requeijão cremoso e cebolinha cortada finamente.
