Enroladinho de Linguiça Calabresa fresca fininha
30min
4 Pessoas
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Ingredientes
400g de Linguiça Calabresa fresca fininha Ceratti
100g de mussarela de búfala
1 berinjela
Molho de tomate
Folhas de manjericão
Azeite e sal a gosto
Modo de Preparo
- Cortar a berinjela em fatias finas e grelhá-las com um fio de azeite e sal.
- Grelhar a Linguiça Calabresa fresca fininha Ceratti e cortar em pedaços do mesmo tamanho que as fatias de berinjela.
- Envolver as linguiças com as berinjelas e uma fatia de mussarela.
- Dispor em uma assadeira e cobrir cada enroladinho com uma colher de molho de tomate e um pouco de queijo mussarela.
- Levar ao forno por 10 minutos a 160°.
- Servir com uma folha de manjericão em cada enroladinho.
