Tender recheado
60min
7 Pessoas
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Ingredientes
1 Tender tradicional Ceratti
100g de nozes
100g de amêndoas
100g de pistache
300ml de vinho branco seco
Folhas de sálvia e alecrim fresco
1 cebola
Modo de Preparo
- Cortar o Tender Tradicional Ceratti em fatias de aproximadamente 1cm apenas na parte superior da peça, fazendo com que fique em “formato de livro”.
- Inserir em cada abertura 1 folha de sálvia e algumas de alecrim.
- Processar as nozes, amêndoas e pistache, até que fiquem com a textura de uma farofa.
- Inserir uma colher da farofa em cada abertura, até que o Tender fique bem recheado.
- Em uma assadeira, colocar o vinho e a cebola cortada em fatias grossas.
- Dispor o Tender recheado por cima.
- Cobrir com papel alumínio e assar por 20 minutos, a 180°, e mais 10 minutos descoberto.
- Sugestão: Servir em uma cama de couscous marroquino e queijo mussarela ralado.
