Vieira com Panceta

Name: Vieira com Panceta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300g de Panceta Ceratti; 8 vieiras com a concha; 50g de geleia de tomate; Tomilho fresco

20min

8 Pessoas

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Ingredientes

300g de Panceta Ceratti
8 vieiras com a concha
50g de geleia de tomate
Tomilho fresco

Modo de Preparo

Envolver a vieira em uma ou mais fatias de Panceta Ceratti, deixando os lados de cima e de baixo livres.
Em uma frigideira bem quente apoiar as vieiras poucos segundos até dourar e com a ajuda de uma pinça grelhar rapidamente a Panceta Ceratti dos dois lados, até ficar quase crocante.
Servir na concha da própria viera com meia colher de café de geleia de tomate e algumas folhinhas de tomilho.